Casaro per un giorno

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Casaro per un giorno

Produci uno squisito formaggio di capra payoya con le tue mani. Conosci gli uomini e le donne della campagna andalusa, i loro antichi metodi di allevamento e di produzione di un delizioso formaggio nel cuore montuoso di Crestellina (Casares).

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Turismo Culturale

Immagina di assaporare uno squisito formaggio di capra payoya fatto con le tue mani. Scopri i segreti di uno dei formaggi più famosi dell'Andalusia direttamente dagli uomini e dalle donne della campagna. Diventa il custode di una tradizione secolare rappresentata dall’allevamento delle capre e dalla produzione di formaggio.

Caratteristiche

Guida ufficiale (3 ore)
Degustazione di prodotti gourmet.
Informazioni sulla produzione del formaggio di capra payoya con il proprietario dell'azienda agricola e il veterinario.
Piccolo formaggio in regalo, fatto con le tue mani!

Dettagli

Esplora il cuore montuoso della Sierra Crestellina, a Casares. Una vetta ricoperta di pini e lecci, abitata fin dalla preistoria dalle capre di montagna. Scopri un caseificio tradizionale che produce le sue prelibatezze con il latte di capra payoya, una razza autoctona dell’Andalusia. 

Immagina di essere casaro per un giorno, in compagnia degli abitanti di Casares in un caseificio unico dove potrai assaporare anche altri prodotti gastronomici della terra. Vivi la storia della campagna andalusa.  

Diventa il custode di una tradizione secolare rappresentata dall’allevamento delle capre autoctone e della produzione tipica di uno squisito formaggio di fama internazionale. Scopri, passo dopo passo, come produrre questo formaggio e portalo con te per gustarlo quando vuoi. 

Un’esperienza che unisce tradizione, etnografia, sapori, aromi ed emozioni della campagna andalusa. 

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