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Les dîners

Restaurant Bahía

Explorez l'Andalousie à travers les sens

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Profitez-en comme un marbellien

Savourez les recettes classiques de la gastronomie espagnole marquées dans nos fourneaux par une touche de sophistication et de légèreté. Le Bahía vise la matière première de qualité, en offrant de surprenantes propositions culinaires face à un jardin baigné par la mer.

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platos unicos don carlos

Des créations uniques

Bien que la philosophie du Bahía soit fondée sur la réinvention de recettes classiques, ses entrées, ses plats principaux et ses desserts ont très présent à l’esprit les piliers des traditions gastronomiques du terroir. Car on ne peut pas les réinterpréter sans connaître les racines.

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Un début inattendu

Inaugurez votre expérience gastronomique avec des entrées délicieuses comme la salade d’endives et de saumon fumé au fromage payoyo, la soupe froide de tomate aux gambas, la mozzarella de Bufala et poudre de maïs croustillant ou le cannelloni de viandes braisées à la béchamel d’amandes.

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De succulents plats principaux

Surprenez vos papilles avec une morue confite à basse température, accompagnée d’une douce purée de champignons et de poivrons piquillo ou, si vous le préférez, d’une juteuse viande de porc Ibérique élevé en liberté avec des cœurs de laitue à l’ail, des poivrons braisés et une crème d’abricots secs.

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Une touche sucrée sophistiquée

Achevez votre dîner avec l’une des propositions sucrées de la carte du Bahía. Découvrez les célèbres piononos de Grenade, le tocinillo de cielo avec une sauce aux fruits rouges et amandes caramélisées ou le spectaculaire mille-feuilles à la crème de vanille et aux fraises.

Dînez face à un jardin magique

Vivez une expérience gastronomique unique au cœur de la Costa del Sol. Laissez-vous séduire par les surprenantes propositions nées de la fusion entre les traditions des recettes espagnoles et les touches innovantes de notre chef qui a réinventé les plats déjà classiques.

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Un espace cosmopolite

Découvrez des plats traditionnels repensés dans un espace chaud et contemporain, avec une lumière feutrée, une douce musique et des vues privilégiées sur notre jardin exubérant.

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Guide gastronomique

Explorez les trésors culinaires de l’Andalousie avec l’aide d’un expert en gastronomie. Savourez les meilleurs vins nationaux et apprenez à les marier avec des propositions exquises, qui font partie de la carte du Bahía.

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Sentez la mer

Le Bahía vous permettra de profiter de magnifiques vues panoramiques sur la mer Méditerranée et le jardin luxuriant du Don Carlos Resort & Spa.

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L'élégance et la sophistication

Accédez au Bahía et découvrez la Costa del Sol sous un autre jour. Car dans notre restaurant vous pourrez profiter de l’attrayant cadre naturel dans une ambiance accueillante et tranquille, ainsi qu’explorer la gastronomie traditionnelle espagnole avec un autre regard.

Horaires

Horaires

Ouvert toute l'année
Ouvert tous les jours de 19h à 23h

Contact et réservations

Ouvert tous les jours de 19h à 23h

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