Gastronomie im Don Carlos
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EINE KULINARISCHE REISE DURCH DEN TAG
Jeder Moment wird anders genossen: Frühstücken Sie auf der hellen Terrasse mitten in der Gartenanlage, essen Sie entspannt zu Mittag am Meer und genießen Sie am Abend kulinarische Schätze, die das Mittelmeer für Sie bereithält. Eine Einladung, den ganzen Tag über neue Genüsse zu entdecken.
Das kulinarische Angebot basiert auf der andalusischen Tradition und der Vision von Chefkoch Fran Zafra, der traditionelle Gerichte mit viel Fingerspitzengefühl für den heutigen Geschmack neu interpretiert. Für jedes Gericht gelten vier Prinzipien: erstklassige Zutaten, Verbundenheit mit dem Land, perfekte Zubereitung und ein exklusives Geschmackserlebnis.
So werden aus sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten von lokalen Erzeugern bodenständige und doch raffinierte Gerichte gezaubert, deren Zubereitung ihre Geschmacksnoten unterstreicht und wo die Darreichung alle Sinne anspricht. Das Ergebnis ist eine stimmige und abwechslungsreiche Küche, deren Aromen nach Andalusien schmecken und die die reiche Gastronomie Málagas heraufbeschwören, modern präsentiert und verwandelt in Erinnerungen, die jede Stunde des Tages begleiten.
UNSERE RESTAURANTS UND BARS AN DER COSTA DEL SOL
LOS NARANJOS
Andalusische Küche
Das Los Naranjos ist das kulinarische Aushängeschild des Don Carlos Marbella und prachtvoll gestaltet: ein großzügiger, von Tageslicht durchfluteter Salon, der zwei perfekt aufeinander abgestimmte Bereiche schafft, und eine einladende Terrasse mit Blick auf die Gartenanlage und das Meer.
Morgens erwartet Sie dieser lichtdurchflutete Bereich für ein gemütliches Frühstück inmitten der Grünanlagen, und gegen Abend taucht ihn die Nachmittagssonne in ein mildes Licht, das eine anheimelnde, raffinierte Atmosphäre schafft, in der man gerne und ohne Zeitdruck die Küche des Südens bei einem Abendessen in guter Gesellschaft genießt.
Der Innenbereich zeugt mit seinen Stoffen und den sorgfältig ausgewählten Möbeln vom kunstvollen handwerklichen Können. Die ebenso sorgsam gestaltete Terrasse zeigt sich im hellen Morgenlicht und umgeben von Orangenbäumen besonders einladend, ebenso wie im warmen, milden Abendlicht, sodass man dort auch gerne zu Abend isst.
BREAK POINT.
Das Break Point ist der zentrale Treffpunkt, an dem sich alle Gespräche um Tennis drehen, wo Matchbälle unter Freunden gefeiert werden und wo man sich zwischen zwei Sätzen gerne aufhält. Auf der Karte stehen unkomplizierte, gesunde Gerichte in frischen Geschmacksnoten, mit denen Sie nach jedem Match neue Energie tanken können.
Es befindet sich auf dem Gelände des Rafa Nadal Tennis Center. Hier treffen sich die Sportler in zwangloser Atmosphäre bei guter Laune und voller Tatendrang. Ein Treffpunkt, um Trainingseinheiten, Spiele und unvergessliche Momente noch einmal Revue passieren zu lassen.
SOL Y SOMBRA
Das Sol y Sombra ist der pulsierende Mittelpunkt des Don Carlos Marbella, wo der Liegestuhl zum Gastromöbel wird oder Sie ganz zwanglos ein Mittagessen im Schatten genießen. Zwei Bereiche für jeden Moment des Tages. Auch hier gibt es typische Gerichte aus Málaga in der Interpretation des Chefkochs, die Energie liefern und bekömmlich sind und bei denen man die Liebe zum Erzeugnis spürt.
SOL
Im Sol spielt sich alles rund um den Liegestuhl ab: Man springt mal eben in den beheizten Pool und beschränkt sich ansonsten darauf, sich noch einen seiner Lieblingscocktails servieren zu lassen. Auch wenn Sie die Lust auf einen Snack überkommt, müssen Sie sich nicht erheben.
SOMBRA
Dieses zwanglose Restaurant an der Costa del Sol ist eine Hommage an das Mittelmeer und bietet frische Gerichte, um sie in aller Ruhe bei guten Gesprächen zu genießen. Seine überdachte Terrasse lädt dazu ein, nach dem Essen noch ein wenig länger ungestört draußen zu sitzen.
SHERRY BAR
Willkommen in unserer Lobby-Bar
Diese Bar in der Hotellobby ist der erste Treffpunkt für feierliche Begrüßungen. Hier stoßen Sie gleich einmal auf das Leben und den Beginn einer unvergesslichen Reise an. Für ihre fantasievolle Gestaltung ist kein Geringerer als Jaime Beriestain verantwortlich. Sie öffnet sich wie eine kleine Bühne, und je länger man verweilt, desto weniger kommt man aus dem Staunen heraus, wenn der Champagner im Glas funkelt und der Tresen dazu einlädt, die Ankunft als Ritual zu zelebrieren: der perfekte Auftakt für alle, die unser Hotel in Marbella genießen.
OASIS KITCHEN
Healthy Food in Marbella
Im ruhigsten Teil des Hotels neben dem Don Carlos SPA gelegen, das dem Restaurant seinen Namen gibt, bietet das Oasis Kitchen eine bewusst nachhaltige, achtsame Küche. Es ist weit mehr als nur ein Restaurant, das Healthy Food in Marbella anbietet, es ist vielmehr ein Lifestyle, der nicht nur dem Gast, sondern auch den Ortsansässigen eine Wellness-Erfahrung bieten möchte.
Die Speisekarte vereint eine Auswahl an Gerichten aus frischen, natürlichen Zutaten, ergänzt durch kaltgepresste Säfte, Kombuchas und hausgemachte Fermente. Inspiriert von saisonalen Produkten, regionalen Erzeugern und der Handschrift unserer Küchenchefin entsteht so ein ausgewogenes und genussvolles kulinarisches Erlebnis.
KOOPERATIONEN
LUCIA MARBELLA
Der Beach Club Lucia at Don Carlos Marbella
À l’intérieur de l’hôtel et face à la mer se trouve le beach club Lucia Marbella, un concept créé par Nikki Beach Hospitality Group qui célèbre le style de vie méditerranéen à travers la gastronomie andalouse, le design et le soleil. Cet espace animé conjugue une Cuisine du Soleil à une atmosphère lumineuse et conviviale qui ravira toute la famille.
Bien plus qu’un restaurant sur la plage de Marbella, Lucia est un endroit pour savourer chaque instant de la journée : de longs déjeuners en bord de mer, des après-midis au bord de la piscine et des cocktails au coucher du soleil.
MANERO MARBELLA
Design-Cocktailbar
Das MANERO Marbella ist kein Restaurant. Es ist ein gastronomischer Anlaufpunkt mit drei unterschiedlichen Schwerpunkten, die eines verbindet: die Gastro-Lifestyle-Philosophie und das von Lázaro Rosa-Violán signierte Innendesign.
Hier erschließt sich dem Gast das gesamte MANERO-Universum, das drei Welten vereint: die mediterrane Terrasse, ein Bistro mit Meerblick und die legendäre Bar, die Quintessenz eines jeden MANERO-Standorts. Ein Angebot vom Frühstück bis in die frühen Morgenstunden, eine Kombination aus gehobener Küche, Signature-Cocktails und einem Ambiente mit außergewöhnlichem Design, wo Sie das mediterrane Dolce Vita direkt am Meer leben.
NIKKI BEACH MARBELLA
Das Nikki Beach Marbella liegt an einem der bekanntesten Strände Südspaniens und gibt seit mehr als zwei Jahrzehnten den Takt des andalusischen Sommers vor. Seine unverkennbare Total-White-Ästhetik und die Philosophie des entspannten Luxus machen diesen Beach Club in Marbella für all diejenigen zum unverzichtbaren Treffpunkt, die Musik, Sonne und Stil am Meer suchen.
In dieser Saison wird der Club renoviert: Mit neuen Cabanas, einer eleganten Lounge, einer neu gestalteten Bar und einer zentralen DJ-Kabine verspricht er, jeden Moment zu etwas Besonderem zu machen.
