Gastronomie signée Don Calros
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UN VOYAGE CULINAIRE TOUT AU LONG DE LA JOURNÉE
Chaque repas de la journée s’apprécie différemment. Imaginez prendre un bon petit-déjeuner sur une terrasse baignée de lumière parmi les jardins, vous délecter à un déjeuner sans une ambiance détendue en bord de mer et savourer un dîner traduisant toute la richesse de la Méditerranée. Une invitation à découvrir de nouvelles saveurs tout au long de la journée.
La proposition culinaire s’inspire de la tradition andalouse et de la vision du chef Fran Zafra, qui réinvente des recettes traditionnelles pour leur donner une touche contemporaine en s’attachant à quatre grands principes pour chaque plat : l’excellence du produit, le respect du terroir, l’excellence technique et une expérience gastronomique exclusive.
En collaboration avec les producteurs locaux, les ingrédients de saison sont sélectionnés et travaillés pour offrir des propositions culinaires authentiques et raffinées. La technique sublime les saveurs et la présentation éveille tous les sens. Vous découvrirez ainsi une cuisine cohérente et malgré tout diversifiée : des plats savoureux évoquant l’Andalousie et la riche gastronomie de Málaga, servis dans un esprit moderne. De quoi alimenter vos bons souvenirs de la journée.
NOS RESTAURANTS ET BARS SUR LA COSTA DEL SOL
LOS NARANJOS
Cuisine andalouse
Los Naranjos incarne l’élégance gastronomique du Don Carlos Marbella dans toute sa splendeur : un salon spacieux et baigné de lumière naturelle proposant deux ambiances parfaitement complémentaires, et une agréable terrasse avec vue sur les jardins et la mer.
Le matin, un espace lumineux s’offre à vous pour prendre tranquillement le petit-déjeuner au beau milieu des jardins. En fin de journée, la lumière s’adoucit et l’espace se fait à la fois intimiste et sophistiqué, propice aux dîners détendus pour célébrer de beaux moments en bonne compagnie avec toutes ces saveurs méridionales.
À l’intérieur, la richesse artisanale est bien présente grâce aux étoffes utilisées et au mobilier soigneusement sélectionné ; sur la terrasse, cette même sensibilité s’ouvre sur des matins lumineux entourés d’orangers et des dîners servis dans une atmosphère tamisée et chaleureuse.
BREAK POINT.
Le Break Point est un lieu d’échange, là où le tennis est dans toutes les conversations, où les balles de match se fêtent entre amis et où les pauses entre les sets prennent tout leur sens. Sa carte, sans prétention, propose des plats frais et sains pour reprendre des forces après chaque match.
Situé au Rafa Nadal Tennis Center, cet espace invite à vivre le sport naturellement, entre rires et bonne humeur. Le point de rencontre pour partager ensemble les entraînements, les matchs et les moments inoubliables.
SOL Y SOMBRA
Le Sol y Sombra est le point central, là où tout converge au Don Carlos Marbella : un lieu décontracté où il fait bon se prélasser dans un transat ou déjeuner tranquillement à l’ombre. Deux espaces pour chaque moment de la journée et une cuisine locale concoctée par le chef cuisinier : retrouvez aussi bien l’énergie que la tranquillité, mais également un produit de proximité et un caractère unique.
SOL
À l’espace Sol, tout tourne autour du transat. Entre deux baignades dans la piscine chauffée, votre seule préoccupation se limite à commander un autre plateau avec votre cocktail préféré, grignotant et vous prélassant tout à loisir.
SOMBRA
Ce restaurant décontracté sur la Costa del Sol rend hommage à la mer Méditerranée avec des plats frais à déguster en discutant tranquillement. Sa terrasse couverte en plein air invite à prolonger la fin du repas, dans une ambiance sophistiquée discrète.
SHERRY BAR
Bienvenue dans notre lobby bar
Ce lieu situé dans le lobby de l’hôtel est le premier point de rencontre pour vous accueillir : un premier toast pour célébrer la vie et marquer le début d’un voyage mémorable. Un lieu plein de fantaisie imaginé par Jaime Beriestain et qui s’ouvre tel un décor de théâtre. Là, le temps devient source d’émerveillement : une coupe de champagne étincelante et un bar qui invite à fêter votre arrivée tel un rituel, le prélude parfait pour ceux qui profitent de notre hôtel à Marbella.
OASIS KITCHEN
Cuisine équilibrée à Marbella
Situé dans la zone la plus paisible de l’hôtel à proximité du Don Carlos SPA, qui a donné son nom au restaurant, l’Oasis Kitchen propose une cuisine bio bonne pour la santé. Plus qu’un restaurant proposant une cuisine saine et équilibrée à Marbella, c’est un art de vivre conçu pour compléter l’expérience de bien-être des clients et de la population locale.
La carte réunit une sélection de plats élaborés à partir d’ingrédients frais et naturels, accompagnés de jus pressés à froid, de kombuchas et de ferments maison. Une proposition inspirée par les produits de saison, les producteurs locaux et la vision de notre cheffe, pour créer une expérience gastronomique équilibrée et pleine de saveurs.
ALGRANO
Restaurant italien à Don Carlos Marbella
Un restaurant italien à Don Carlos Marbella, pensé pour toute la famille, où les pâtes artisanales, des produits de qualité et une hospitalité chaleureuse donnent le ton de chaque dîner. Un lieu conçu pour savourer une cuisine sincère, avec une carte qui réunit les grands classiques de la tradition italienne, des spécialités de saison et des créations préparées chaque jour sur place.
Son identité repose sur une cuisine qui respecte les produits et célèbre le plaisir du partage. Des pâtes fraîches aux recettes emblématiques revisitées avec justesse, en passant par une sélection de vins, d’apéritifs et de desserts artisanaux, chaque détail invite à vivre un véritable moment à l’italienne.
MANERO MARBELLA
Cocktails design
MANERO Marbella n’est pas un restaurant. C’est une destination gastronomique proposant trois expériences distinctes avec un fil conducteur : la philosophie Gastro Life Style et une décoration d’auteur signée Lázaro Rosa-Violán.
L’expression ultime de l’univers MANERO réunit trois mondes : la terrasse méditerranéenne, un bistrot avec vue sur la mer et le bar emblématique qui définit l’ADN de chaque établissement MANERO. Du petit-déjeuner jusqu’à l’aube, profitez d’une offre alliant la haute cuisine, des cocktails d’auteur et un espace au design exceptionnel, pour vivre la Dolce Vita méditerranéenne face à la mer.
LUCIA MARBELLA
Beach Club Lucia at Don Carlos Marbella
À l’intérieur de l’hôtel et face à la mer se trouve le beach club Lucia Marbella, un concept créé par Nikki Beach Hospitality Group qui célèbre le style de vie méditerranéen à travers la gastronomie andalouse, le design et le soleil. Cet espace animé conjugue une Cuisine du Soleil à une atmosphère lumineuse et conviviale qui ravira toute la famille.
Bien plus qu’un restaurant sur la plage de Marbella, Lucia est un endroit pour savourer chaque instant de la journée : de longs déjeuners en bord de mer, des après-midis au bord de la piscine et des cocktails au coucher du soleil.
NIKKI BEACH MARBELLA
Face à l’une des plages les plus emblématiques du sud de l’Espagne, Nikki Beach Marbella marque le rythme de l’été andalou depuis plus de deux décennies. Son esthétique emblématique total white et sa philosophie du luxe décontractée ont fait de ce beach club à Marbella un lieu de rencontre incontournable pour les amoureux du rythme et du soleil, au chic clairement balnéaire.
Cette saison, l’espace se réinvente : nouvelles cabanas, lounge raffiné, bar revisité, cabine de DJ centrale… et tout prend soudain une plus grande intensité.
