Sol y Sombra Marbella

Dieses zwanglose Restaurant ist eine Ode an das Mittelmeer, denn hier kommt es in Form von fangfrischem Fisch direkt auf den Tisch. Ein Angebot, das unseren Grundwerten treu bleibt: Belieferung durch lokale Erzeuger, hochwertige Zutaten und die klassischen Gerichte des Hauses wie Tatar vom Thunfisch, gekrönt von einem Spiegelei, oder Salpicón von Carabinero-Garnelen.

Die Ware kommt nicht fertig portioniert an, sondern wird jeden Tag direkt von der Fischauktion angeliefert und variiert, je nachdem, was an Fisch und Meeresfrüchten im Hafen anlandet. Bei uns wird die kulinarische Tradition weiter hochgehalten und in Kleinigkeiten durch unseren Küchenchef kreativ modernisiert.

Dieses elegante und zwanglose Restaurant mit Blick auf den glitzernden Hotelpool und den andalusischen Himmel lädt zu einem Mittagessen am Pool auf einer überdachten Terrasse im Freien ein. Ein Konzept für die mediterrane Geselligkeit nach dem Mittagessen, das sich zwischen Gesprächen, Lachen und dem Vergnügen, gemeinsam mit der Familie oder mit Freunden bei Tisch zu sitzen, in die Länge zieht.

Im Interieur des Restaurants zeigt sich das doppelte Konzept mit sonnenverwöhnten Gold- und klaren Weißtönen sowie Deckenventilatoren, die eine dezente Raffinesse im kühlen, behaglichen Schatten erzeugen.